Este curso de Cocina Creativa, proporciona los conocimientos necesarios, las habilidades y técnicas necesarias para confeccionar platos de los considerados de nueva creación basados en platos tradicionales. Este curso está dirigido a los amantes de la cocina en el ámbito profesional, personal o a personas que deseen iniciarse en el mundo culinario, dispuestos a innovar y a aprender con elementos alimentarios renovando y utilizando la imaginación en las recetas tradicionales
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Temario completo de este curso
creativa
2.-Cambios en el proceso de
producción 3.-El estilo en la
Cocina
4.-Creatividad
5.-Normas y Combinaciones
organolépticas básicas 6.-
Presentación de elaboraciones
7.-Espumas
8.-Cocina bajo
cero 9.-Texturas
culinarias 10.-
Materias primas
11.- Elaboración de
Recetas I 12.-
Elaboración de
Recetas II
Gratis
296 € 148 €
159 €
Gratis
Gratis