- Conocer el bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa.- Saber la viabilidad económica y financiera de un bar-cafetería.- Controlar consumos y costes del servicio de bar-cafetería.- Administrar la actividad general del bar-cafetería.- Gestionar y controlar la actividad comercial, el sistema informático y de calidad en restauración.- Gestionar los sistemas informáticos en un bar-cafetería.- Conocer Internet como vía de comercialización para bar-cafetería.
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