Curso Integrado de BRC V8 e IFS v6.1

Marifé Montes

Curso online

395 €

Duración : 6 Meses

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Objetivos

Una vez terminado el curso, deberás: Conocer la legislación de Seguridad Alimentaria a nivel europeo y de ámbito nacional. Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través del estándar BRC v8 e IFS 6.1. Profundizar en el conocimiento de los requisitos de la norma BRC v8 e IFS 6.1. Aplicar los conocimientos sobre auditorías a las empresas para comprobar el cumplimiento de su sistema de gestión respecto a la norma BRC v8 e IFS 6.1.. Entender el proceso de Certificación de una compañía según la norma BRC v8 e IFS 6.1.. Conocer los requisitos que deben cumplir tanto las entidades de acreditación, certificación y auditores BRC v8 e IFS 6.1.

A quién va dirigido

Responsables de producción, responsables de calidad, técnicos relacionados con la calidad y seguridad alimentaria y consultores de seguridad alimentaria.

Requisitos

No es imprescindible tener conocimientos previos en la norma BRC o IFS, sin embargo sí que acabarás con profundos conocimientos de la misma. Para el desarrollo del curso necesitarás un ordenador con conexión a internet y muchas ganas de aprender!

Temario completo de este curso

Módulo 1

Evolución de la Seguridad Alimentaria.
Análisis de la Evolución del Estándar BRC hasta su actual versión 8, Global Standard for Food Safety.
Análisis de la Evolución del Estándar IFS hasta su actual versión 6.1, Global Standard for Food Safety.
Interpretación de la Legislación Europea en Seguridad Alimentaria y Agroalimentaria.
Módulos Voluntarios de BRC

Módulo 2

Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC versión 8 e IFS v6.1
Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria – APPCC según BRC versión 8 e IFS v6.1
Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC e IFS v6.1
Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC versión 8 e IFS v6.1
Examinar el Control del Producto.
Examinar el control del Proceso.
Interpretar la Gestión del Personal.
Recorrido por los Módulos Voluntarios.

Contenido de la biblioteca