Como pinche de cocina estarás a cargo de varias funciones dentro de la cocina de cualquier Institución Sanitaria por ello deberás conoces estas funciones y gracias a este curso te desenvolverás fácilmente.
La cocina hospitalaria o, como más nos gusta denominar, el “Servicio de Alimentación” es el responsable de la alimentación de los pacientes-usuarios del hospital, atendiendo siempre los compromisos nutricionales, gastronómicos e higiénicos, dirigidos a la recuperación del paciente ingresado.
Con este curso conocerás las funciones del pinche en Instituciones Sanitarias. Algunas de sus funciones serán: apoyo en la elaboración de platos específicos de pacientes. Control en los tiempos de cocinado de los platos de los menús siempre que lo requiera el cocinero.
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A quién va dirigido
Dirigido a la categoría de pinche de cocina.
Temario completo de este curso