Macro-economía y micro-economía en la restauración
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- Enumerar y definir magnitudes macro/micro-económicas y comerciales que afectan a la economía estatal al sector de restauración, y explicar sus efectos en la estructura, evolución y tendencias.
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Temario completo de este curso
1. Definición.
2. Diferencia entre ambas.
3. Funciones y estructuras de cada una de ellas.
4. Evolución del subsector en la restauración.
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