Parte 1: especialista en cómo cortar jamón ibérico

• • Unidad didáctica 1. La crianza y alimentación de cerdo ibérico. Denominación de origen, sistemas de calidad
  • Unidad didáctica 2. Tipos de jamón ibérico
  • Unidad didáctica 3. El jamón ibérico de bellota
  • Unidad didáctica 4. Cómo seleccionar un buen jamón ibérico haciendo uso de las etiquetas
  • Unidad didáctica 5. El corte del jamón
  • Unidad didáctica 6. Ficha de cata y características
    Organolépticas
  • Unidad didáctica 7. Características nutricionales del jamón ibérico
  • Unidad didáctica 8. Alteración y contaminación de alimentos presentes en el jamón ibérico

Parte 2: corte y cata de jamón

• • Unidad didáctica 1. Introducción
  • Unidad didáctica 2. El jamón
  • Unidad didáctica 3. Corte y deshuese del jamón
  • Unidad didáctica 4. La cata y sus tipos
  • Unidad didáctica 5. Condiciones para catar
  • Unidad didáctica 6. Sentidos que intervienen en la cata
  • Unidad didáctica 7. Técnica de cata

Parte 3: prl

• Módulo 1. Bases de la prevención de riesgos laborales
  • Unidad didáctica 1. Nociones básicas sobre salud humana
  • Unidad didáctica 2. Concepto de trabajo
  • Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales
  • Unidad didáctica 4. Técnicos en prevención de riesgos laborales
• Módulo 2. Estructura del cuerpo humano
  • Unidad didáctica 1. Anatomía básica
  • Unidad didáctica 2. Sistemas y aparatos
  • Unidad didáctica 3. Sistemas del cuerpo humano
  • Unidad didáctica 4. Aparatos del cuerpo humano
• Módulo 3. Daños en la salud de los trabajadores
  • Unidad didáctica 1. Etología de los daños
  • Unidad didáctica 2. Accidentes de los trabajadores
  • Unidad didáctica 3. Enfermedades de los trabajadores
  • Unidad didáctica 4. Consecuencias de accidentes y enfermedades
  • Unidad didáctica 5. Estrés laboral
  • Unidad didáctica 6. Acoso laboral
• Módulo 4. Protección jurídica de la salud de los
  Trabajadores
  • Unidad didáctica 1. Introducción al ordenamiento jurídico
  • Unidad didáctica 2. Convenios de la oit
  • Unidad didáctica 3. Derecho de la unión europea
  • Unidad didáctica 4. Ley de prevención de riesgos laborales
  • Unidad didáctica 5. Señalización de los riesgos en españa
• Módulo 5. Riesgos físicos en el trabajo
  • Unidad didáctica 1. Concepto
  • Unidad didáctica 2. Peligro eléctrico
  • Unidad didáctica 3. Riesgo de incendios
  • Unidad didáctica 4. Radiaciones ionizantes y
    Electromagnéticas
  • Unidad didáctica 5. Ruido
  • Unidad didáctica 6. Temperatura
• Módulo 6. Riesgos químicos en el trabajo
  • Unidad didáctica 1. Concepto y tipos
  • Unidad didáctica 2. Tipos de exposición
• Módulo 7. Riesgos biológicos en el trabajo
  • Unidad didáctica 1. Agentes biológicos contaminantes
  • Unidad didáctica 2. Clasificación de los agentes biológicos
  • Unidad didáctica 3. Obligaciones particulares del empresario
  • Unidad didáctica 4. Mecanismo de detección del riesgo biológico
• Módulo 8. Adaptación del puesto de trabajo
  • Unidad didáctica 1. Introducción a la ergonomía
  • Unidad didáctica 2. Ergonomía en el puesto de trabajo
• Módulo 9. Operativa de los servicios de prevención de riesgos laborales
  • Unidad didáctica 1. Nociones básicas
  • Unidad didáctica 2. Organización de los servicios de prevención
  • Unidad didáctica 3. Funciones de la prevención de riesgos
  • Unidad didáctica 4. Evaluación de los riesgos
  • Unidad didáctica 5. Planificación de la actividad preventiva
  • Unidad didáctica 6. Auditoría de las medidas de prevención
• Módulo 10. Plan de prevención de riesgos laborales
  • Unidad didáctica 1. Concepto
  • Unidad didáctica 2. Fases de elaboración y desarrollo
  • Unidad didáctica 3. Plan de autoprotección
  • Unidad didáctica 4. Plan contra incendios
• Módulo 11. Herramientas y medidas de protección
  • Unidad didáctica 1. Protección colectiva e individual
  • Unidad didáctica 2. Sistemas de protección colectiva
  • Unidad didáctica 3. Equipos de protección individual
  • Unidad didáctica 4. Vigilancia de la salud
• Módulo 12. Mantenimiento y limpieza del puesto de
  Trabajo
  • Unidad didáctica 1. Concepto de mantenimiento
  • Unidad didáctica 2. Limpieza en el puesto de trabajo
• Módulo 13. Primeros auxilios
  • Unidad didáctica 1. Situaciones de urgencia
  • Unidad didáctica 2. Actuaciones de soporte vital básico
  • Unidad didáctica 3. Procedimientos de primeros auxilios
  • Unidad didáctica 4. Movilización y transporte de personas
• Módulo 14. Promoción de la salud en el trabajo
  • Unidad didáctica 1. Fomento de la salud física
  • Unidad didáctica 2. Fomento de la salud mental