Curso online
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Objetivos
Concienciar a los que manipulan y transforman los alimentos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimento, identificar las causas que provocan intoxicaciones alimentarias, aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos, realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones, llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal, adquirir conocimientos de los autocontroles para garantizar la higiene de los alimentos, conocer la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos.
A quién va dirigido
Este curso está dirigido al personal que por su actividad laboral en la industria alimentaria está en contacto con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. La formación de Manipulador de Alimentos es necesaria para trabajar en bares, restaurantes, supermercados, guarderías, transporte y distribución de alimentos, fábricas de envasado y manipulación, hostelería, comercio, sector cárnico y pescados, comedores escolares, residencias geriátricas, ayuda a domicilio, etc.
Temario completo de este curso