Nutrición Vegetariana y Vegana

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Temario completo de este curso

Programa
Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética
Introducción al veganismo
Vegetarianismo
Semivegetarianismo
Diferencias entre vegetarianos y veganos
Pirámide de la alimentación vegana
Las proteínas en la dieta vegana
Alimentación equilibrada
Dietoterapia
Control alimentario
Microbiología e higiene alimentaria
Educación sanitaria y promoción para la salud
Fisiopatología aplicada a la dietética
Dietética y nutrición vegetariana y vegana
Cocina Vegana.
Gastronomía vegetariana
Planificar una dieta vegana.
Los suplementos que hay que tomar en una dieta vegana.
Productos de la cocina vegana: Los más utilizados y lo que aportan.
Recetario imprescindible

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