LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS

- Factores que influyen en la calidad de los productos hortofrutícolas

- La maduración de los productos hortofrutícolas

- Índices de madurez y calidad interna

LA VIDA COMERCIAL DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS

- La Vida Comercial de los Productos Hortofrutícolas

- Trastornos fisiológicos y su control

- Desarrollo de podrido: factores relacionados

CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LOS PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS

- Temperatura

- Humedad

- Composición atmosférica

- Incompatibilidades de los productos hortofrutícolas durante el almacenamiento

GESTIÓN LOGÍSTICA

- Logística y servicio al cliente

- Logística de aprovisionamientos

- Logística de la distribución

- Logística de almacenamiento