Participación en la mejora de la calidad en el bar
INSTITUTO TMCurso online
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119 € 77 €
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- Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.
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Temario completo de este curso
1. Aseguramiento de la calidad.
2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos
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1. El bar 2. Recepción y almacenamiento de materias primas 3. Preparación de equipos, útiles y materiales 4. Servicio de bar. Elaboración de platos
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296 € 148 €
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1. EL BAR 2. RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS 3. PREPARACIÓN DE EQUIPOS, ÚTILES Y MATERIALES 4. SERVICIO DE BAR. ELABORACIÓN DE PLATOS
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. – Comunicación en restaurantes y bares. – Restaurante-comedor y sus dependencias. Organización de la brigada. – Preparación de los uniformes. – Relación
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