Proceso para el servicio especializado de vinos

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Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.

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Temario completo de este curso

1. Toma de comanda de vinos. Su circuito.

2. Rotación de los vinos de la carta.

3. Asesoramiento de vinos.

4. Tipos de servicio.

5. Normas generales de servicio y desbarase.

6. Apertura de botellas de vinos.

7. Decantación: objetivo y técnica.

8. Tipos, características y función.

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