Recepción y almacenamiento de provisiones en cocina
INSTITUTO TMCurso online
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109 € 69 €
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- Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
- Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes de aprovisionamiento y describir los circuitos de las operaciones realizadas en el departamento de compras.
- Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
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Temario completo de este curso
1. Inspección, control distribución y almacenamiento de materias primas.
2. Registros documentales.
3. Gestión y control de inventarios.
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de aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el área de pisos – Procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución
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. Comunicaciones en el Departamento de Recepción; 6. Control de los sistemas de seguridad en los establecimientos de alojamiento turístico.
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Los cuatro bloques de aprendizaje principales de esta formación son los siguiente: Acciones comerciales y reservas Recepción y atención al cliente
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• Comprensión acerca del departamento de recepción • Comprensión de los servicios prestados por el departamento de recepción. • Aplicación
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Introducción a la Recepción Hotelera y la Industria Turística Comunicación Efectiva y Atención al Cliente en la Recepción Hotelera Funciones
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