Relaciones externas con otras empresas de restauración
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109 € 87 €
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- Describir las relaciones externas del área de restauración con otras áreas y departamentos en alojamientos turísticos y no turísticos.
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Temario completo de este curso
1. Tipos de establecimientos.
2. Definición de alojamientos turísticos y no turísticos.
3. Fórmulas de estudio de la competencia.
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. El roble. UD3. Otros vinos (licorosos, gasificados, dulces…). 3.1. Elaboración de vinos carbónicos y espumosos. Su cata. 3.2. Vinos de licor, dulces
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relacionados con la producción en pastelería y repostería. Fichas técnicas de producción y otros documentos. 1.5. Regeneración de materias primas en pastelería
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Estatuto Marco del Personal Estatutario de los Servicios de Salud Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los
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de las legumbres. - Descripción de las semillas. - Otros alimentos naturales y su tratamiento en el restaurante: tofu, algas, soja, seitán, el temphe, yoguts, kéfir
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de riesgos microbiológicos 13.5 Directrices para la aplicación 14 Caso Práctico 14.1 Caso práctico 15 Tendencias en la restauración colectiva 15.1 Tendencias
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