Descubre el arte del servicio en restaurantes y bares.
Aprende a crear experiencias inolvidables para tus clientes con nuestro curso de Servicio en restaurante y bares. Descubre desde la organización y decoro profesional hasta las técnicas avanzadas de servicio y gestión.
Profundiza en cada detalle:
Desde la elegancia en el trato y la comunicación eficaz, hasta el manejo experto de la comanda y el servicio de vinos. Domina las ofertas gastronómicas y gestiona con habilidad la dinámica de un restaurante o bar.
Eleva tu carrera profesional:
Con conocimientos prácticos sobre montaje de mesas especiales, coctelería y administración efectiva. Prepárate para sobresalir en cada aspecto del servicio, haciendo de cada momento una experiencia memorable.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
- Adquirir los fundamentos básicos para la atención a un cliente en un servicio de restaurante-bar desde la toma de la comanda hasta la facturación, cobro y, en su caso, reclamaciones del servicio. - Adquirir conocimientos sobre la deontología de la profesión, las características del personal que integra dicho departamento, así como de las necesidades de mobiliario, material de trabajo y condimentos usados más comunes. - Conocer las premisas de una correcta planificación. - Adquirir conocimientos sobre la organización de los rangos y proceso de mise en place, el uso del menaje propio de un servicio y los procedimientos propios del servicio al cliente, el desbarasado y la toma de comanda, reconociendo sus tipos y procedimiento. - Conocer las ofertas gastronómicas y servicios propios de las empresas de restauración. - Adquirir conocimientos sobre el desarrollo de la mise en place en el bar, así como de la imposición de un correcto servicio, tanto de comidas como de bebidas, incluyendo algunos principios básicos de coctelería. - Saber llevar la gestión administrativa del restaurante y bar. - Tramitar quejas y reclamaciones.
A quién va dirigido
Este curso va dirigido a la brigada del restaurante y bar: maîtres, jefes de sector y jefes de rango, sumilleres, camareros, ayudantes de sala y bar, barman, así como a aquellos otros profesionales implicados en los procesos de servicio en restaurante y bar.
Requisitos
Este curso está accesible para todos los interesados, sin necesidad de contar con requisitos previos. Te invitamos a unirte, independientemente de tu nivel de experiencia o formación académica.
Temario completo de este curso