¿Trabajas en el mundo de la alimentación y, más concretamente, tienes contacto directo con pescado y marisco? ¿Quieres formarte en la manipulación de alimentos marítimos? Si es así, no esperes más y apúntate a este curso de manipulación de pescado y marisco fresco que te ofrece Delena formación.
Te familiarizarás con todos los conocimientos necesarios sobre las distintas partes del pescado, técnicas de presentación, sistemas de congelado, manipulación del marisco en las pescaderías, conservación del pescado, distintas aplicaciones culinarias, técnicas de lavado, venta y distribución, escamado y eviscerado, etc.
Prepara la parte teórica con total libertad gracias a Delena Formación, que además de proporcionarte el material didáctico, pone a tu disposición un equipo de tutores para solventar todas tus dudas. Consolida todo lo aprendido en esta etapa y conoce de cerca la realidad del sector con un periodo de estancias formativas.
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Temario completo de este curso