Curso de Preparación básica para actividades de cocina y gastronomía colectiva en instituciones de carácter público
Grupo Colon-IECMCurso subvencionado para desempleados presencial
Madrid
Gratis
Este curso te proporcionará los conocimientos fundamentales sobre la restauración colectiva, abordando los tipos de dietas, ofertas gastronómicas y procesos de cocina adaptados a entornos institucionales. Aprenderás a analizar y aplicar técnicas básicas de preparación culinaria en centros públicos como hospitales, residencias o comedores escolares, cumpliendo con los estándares de nutrición, higiene y organización del trabajo propios de este ámbito.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Conocer las características de la restauración colectiva, tipos de dietas y ofertas gastronómicas, así como analizar las principales actividades relativas a la gastronomía y cocina colectiva, y su aplicación práctica en instituciones de carácter público.
A quién va dirigido
A personas desempleadas que residan en la Comunidad de Madrid.
Requisitos
Cumplir como mínimo alguno de los siguientes requisitos: - Certificado de profesionalidad de nivel 1 - Título Profesional Básico (FP Básica) - Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente - Título de Técnico (FP Grado medio) o equivalente - Certificado de profesionalidad de nivel 2 - Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio - Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la universidad
Temario completo de este curso
- Módulo 1 - Restauración colectiva, nutrición y ofertas gastronómicas (15 horas)
- Módulo 2 - Materias primas y elaboraciones básicas de cocina de múltiples aplicaciones (60 horas)
- Módulo 3 - Repostería en restauración colectiva (45 horas)
Gratis
Gratis
100 €
Precio a consultar
Gratis