MF1053_2 Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
Lider SystemCurso subvencionado para trabajadores presencial
Getafe (Madrid)
Gratis
En el presente curso se adquieren los conocimientos y
habilidades básicas para realizar un servicio de restauración a
la vista del cliente. Se estudian los utensilios y equipos
necesarios para la preparación y presentación de las distintas
elaboraciones culinarias, desde carnes o pescado a fruta,
ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente.
Además, se adquieren los conocimientos relacionados con el
cerdo y el jamón, describiendo la elaboración del jamón, los
tipos existentes, el corte y la presentación.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Sedes
Localización
Fecha inicio
A quién va dirigido
Dirigido para trabajadores ocupados en el sector de la Hostelería
Temario completo de este curso
Aplicar normas de utilización y limpieza de equipos, máquinas y útiles de bar, siguiendo los procedimientos marcados.
Conocer los procesos de preparación y presentación de elaboraciones culinarias y frutas.
Aplicar las técnicas básicas de desespinado de pescados y trinchado de carnes.
Conocer el origen del cerdo e identificar los diferentes tipos de jamón.
Gratis
Gratis
Gratis
Gratis
Gratis