Elaboración de helados y sorbetes en restauración
AspasiaCurso subvencionado para trabajadores online
Gratis
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A quién va dirigido
Autónomos/as, empleados/as y personas en ERTE
Temario completo de este curso
1. ELABORACIÓN DE HELADOS Y SORBETES
1.1. Introducción a los tipos y familias de helados.
1.2. Elaboración de sorbetes.
1.3. Reconocimiento de la maquinaria para la elaboración de helados.
2. CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, MEDIOAMBIENTALES Y PREVENCIÓN LABORAL EN COCINA
2.1. Mantenimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en instalaciones y equipamientos.
2.2. Utilización de uniformes y equipamiento personal de seguridad.
2.3. Manipulación de alimentos. Higiene y salud alimentaria
2.4. Aplicación de buenas prácticas medioambientales en cocina.
2.5. Aplicación de las medidas de prevención y seguridad laboral.
151 €
199 € 59 €
990 € 495 €
119 € 77 €
189 €