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Manipulación de alimentos

Manipulación de alimentos

Criteria Recursos Humanos

Curso subvencionado para trabajadores online


Gratis

A la finalización de la acción formativa el participante tendrá el conocimiento para la correcta manipulación en sus actividades laborales ligadas con cualquier tipo de manipulación de alimentos.

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Objetivos

Adquirir los conocimientos básicos establecidos en la manipulación de alimentos y aplicarlos en el entorno laboral. Conocer y reconocer los riesgos derivados de una manipulación inadecuada de los alimentos. Conocer los utensilios y elementos necesarios para una correcta manipulación.

A quién va dirigido

Personas trabajadoras por cuenta ajena y personas trabajadoras en régimen de autónomos.

Temario completo de este curso

Introducción a la higiene (5 horas).

  1. Conceptos generales e historia de la higiene.
  2. Higiene personal del manipulador de alimentos.

Higiene alimentaria (5 horas).

  1. Higiene alimentaria, generalidades y definición.
  2. Fines y objetivos de la higiene alimentaria.
  3. Legislación alimentaria aplicable.
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