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Curso online
El objetivo del curso es proporcionar a los participantes conocimientos y habilidades prácticas para abordar el fraude comercial de manera efectiva. Esto incluye analizar el concepto de fraude comercial, conocer las diferentes tipologías de fraudes, y...
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El objetivo del módulo es proporcionar a los participantes un profundo conocimiento y habilidades prácticas en la optimización de la gestión hotelera. Esto incluye la comprensión de la industria hotelera, la identificación y análisis de los departamentos...
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El módulo se centra en desarrollar habilidades de gestión, personales y sociales relacionadas con el seguimiento y control del plan de limpieza, así como en el conocimiento de la normativa aplicable. Esto incluye capacidades organizativas para gestionar...
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El objetivo de los módulos es proporcionar a los participantes conocimientos y habilidades prácticas en la recepción y atención al cliente en establecimientos de alojamiento. Esto incluye comprender el departamento de recepción, sus objetivos, funciones...
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El objetivo de los módulos es proporcionar conocimientos y habilidades prácticas para abordar los desafíos de la era COVID-19 en el sector turístico. Esto incluye la construcción de burbujas de seguridad y el conocimiento de medidas sanitarias para productos...
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Proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para gestionar eficientemente los aspectos administrativos y contables en el ámbito de la restauración. Al finalizar el curso, los estudiantes estarán capacitados para llevar...
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Este curso se enfoca en identificar alérgenos en hostelería y restauración, abarcando desde el conocimiento del reglamento hasta la elaboración de tablas de platos con alérgenos, junto con habilidades para aplicar la normativa y resolver problemas relacionados...
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El objetivo del curso es proporcionar conocimientos y habilidades prácticas para transmitir confianza y seguridad en la era COVID-19 en el sector turístico. Esto incluye comprender la jerarquía de necesidades humanas, los factores psicológicos en una...
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Desarrollar e implementar una estrategia integral de marca personal y gestión de la huella digital en el sector de la hostelería, aprovechando las nuevas tecnologías y fortaleciendo las habilidades de comunicación y competencias digitales.Objetivos: Desarrollar...
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Desarrollar competencias sólidas en el área de cocina, almacén y equipamiento básico, así como dominar la preparación de géneros culinarios, elaboraciones elementales y técnicas de conservación, con un enfoque en la eficiencia, organización y prácticas...
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En el primer conjunto de actividades, se instruye sobre la utilización correcta de equipos de cocina, la identificación de características de materias primas y la ejecución de técnicas de preelaboración, promoviendo la importancia de la manipulación adecuada...
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En este módulo, se profundiza en la conceptualización de la restauración y en la creación de cartas y menús, abarcando desde el diseño y la imagen hasta la planificación de menús equilibrados y la creación de cartas de vinos y menús especiales. Se incluye...
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En el primer módulo, se busca desarrollar la creatividad y la capacidad innovadora en la cocina, junto con una actitud positiva hacia los cambios y la disposición al reciclaje continuo. Se adquieren conocimientos sobre los conceptos de innovación y creatividad...
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Este módulo se centra en mantener condiciones higiénico-sanitarias óptimas en instalaciones y equipos de restauración. Incluye el conocimiento y la aplicación de procesos de limpieza y desinfección, así como el manejo adecuado de uniformes y equipamiento...
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El módulo de formación sobre el servicio de comidas en centros sanitarios abarca varios aspectos fundamentales. En el primer módulo, los participantes aprenderán sobre la importancia del servicio de comidas, la contaminación alimentaria, las toxiinfecciones...
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El módulo de formación sobre servicios en restaurantes y bares abarca una amplia gama de conocimientos y habilidades. Los participantes aprenderán sobre la deontología de la profesión, la comunicación en este entorno, la organización de la brigada y el...
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El primer módulo se enfoca en la gestión logística y la organización de almacén y stock, abarcando aspectos como la gestión logística dentro de la empresa, la organización de los almacenes y la optimización de los costos de stock. Por otro lado, el segundo...
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El módulo de formación sobre el análisis sensorial de vinos abarca diversos aspectos relacionados con el mundo del vino, desde los factores que influyen en su producción hasta su servicio adecuado y maridaje con alimentos. Se incluyen temas como la identificación...
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El primer módulo de formación se centra en la Mise en Place, abarcando la identificación de instalaciones, mobiliario y dotaciones del restaurante, así como la caracterización de la preparación previa al servicio. Se detallan aspectos como el montaje...
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El módulo de formación sobre restauración, cocina al vacío y pasteurización abarca una serie de temas relacionados con técnicas culinarias innovadoras y métodos de conservación de alimentos. Se exploran conceptos como la restauración diferida, el cocinado...
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