Parte 1. Dependiente de fruteríaMódulo 1. Productos de frutería

• Unidad didáctica 1. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (i)

• Unidad didáctica 2. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (ii)

• Unidad didáctica 3. Conservación de los diferentes productos de frutería

• Unidad didáctica 4. Influencia de los productos de frutería en la nutrición

Módulo 2. Higiene y seguridad en fruterías

• Unidad didáctica 1. Manipulación higiénica de los alimentos

• Unidad didáctica 2. Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola

• Unidad didáctica 3. Prevención de riesgos laborales

Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a fruterías

• Unidad didáctica 1. El proceso de compra. consumidor en fruterías

• Unidad didáctica 2. El proceso de venta. vendedor en fruterías

• Unidad didáctica 3. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en fruterías

• Unidad didáctica 4. La comunicación comercial en frutería

• Unidad didáctica 5. Habilidades sociales en el proceso de compra-venta en frutería

• Unidad didáctica 6. Servicio/asistencia al cliente en fruterías

Parte 2. Manipulador de alimentos. sector hortofrutícola

• Unidad didáctica 1. La alimentación saludable

• Unidad didáctica 2. Alteración de los alimentos

• Unidad didáctica 3. Manipulación higiénica de los alimentos

• Unidad didáctica 4. Plan de gestión de alérgenos. etiquetado de productos alimenticios

• Unidad didáctica 5. Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola