Módulo 1. El sector agroalimentario y su marco normativo

Unidad didáctica 1. El sector agroalimentario

Unidad didáctica 2. Principales oportunidades y retos estratégicos en agroalimentación

Unidad didáctica 3. Principales subsectores agroalimentarios

Unidad didáctica 4. Análisis del sector agroalimentario por países y principales tendencias

Unidad didáctica 5. Marco normativo general del sector agroalimentario

Unidad didáctica 6. Marco normativo internacional en el sector agroalimentario

Módulo 2. Dirección estratégica

Unidad didáctica 1. Principios básicos de la gestión empresarial

Unidad didáctica 2. Las bases de la dirección estratégica

Unidad didáctica 3. Proceso de planificación estratégica

Unidad didáctica 4. Analisis estratégico de la empresa

Unidad didáctica 5. Diagnóstico interno de la empresa

Unidad didáctica 6. La estrategia propuesta

Unidad didáctica 7. Implantación y control estratégico

Módulo 3. Fundamentos de gestión económica-financiera

Unidad didáctica 1. Introducción a la contabilidad

Unidad didáctica 2. El método contable

Unidad didáctica 3. Gastos e ingresos

Unidad didáctica 4. Cuentas anuales

Unidad didáctica 5. Los proyectos de inversión

Unidad didáctica 6. Análisis económico de inversiones

Unidad didáctica 7. Análisis de riesgos

Unidad didáctica 8. Tipos de proyectos de inversión

Unidad didáctica 9. Planificación presupuestaria

Unidad didáctica 10. Elaboración del presupuesto anual

Unidad didáctica 11. Control presupuestario

Módulo 4. Gestión de recursos humanos

Unidad didáctica 1. Planificación de plantillas

Unidad didáctica 2. La gestión de rr en la organización. Gestión por competencias

Unidad didáctica 3. Comunicación interna y externa

Módulo 5. Gestión empresarial: marketing y comercialización

Unidad didáctica 1. Planificación del marketing

Unidad didáctica 2. Entorno: definición y delimitación del mercado relevante

Unidad didáctica 3. La segmentación del mercado

Unidad didáctica 4. Análisis de la demanda y de la estructura competitiva

Unidad didáctica 5. El análisis del comportamiento de compra de los consumidores y de las organizaciones

Unidad didáctica 6. El anunciante en la red

Unidad didáctica 7. El mercado digital: usuarios y e-consumer

Unidad didáctica 8. Las redes sociales como elemento de la comunicación digital

Unidad didáctica 9. Crm en el medio online

Unidad didáctica 10. Aplicación de técnicas de venta

Módulo 6. Logística y gestión de operaciones

Unidad didáctica 1. Logística en la empresa

Unidad didáctica 2. Fases y operaciones en la cadena logística

Unidad didáctica 3. Logística inversa

Unidad didáctica 4. Optimización y costos logísticos

Unidad didáctica 5. Redes de distribución

Unidad didáctica 6. Gestión de imprevistos e incidencias en la cadena logística

Unidad didáctica 7. Aplicaciones informáticas de información, comunicación y cadena de suministro

Unidad didáctica 8. Organización del almacén

Unidad didáctica 9. Gestión de stocks y almacén

Unidad didáctica 10. Gestión y preparación de pedidos

Unidad didáctica 11. Gestión y preparación de inventarios

Módulo 7. Exportaciones de productos agroalimentarios

Unidad didáctica 1. Introducción a la exportación agroalimentaria

Unidad didáctica 2. Marco legislativo internacional y principales actores

Unidad didáctica 3. Preparando una empresa para exportar

Unidad didáctica 4. Plan de marketing internacional

Unidad didáctica 5. Comercialización internacional

Unidad didáctica 6. El transporte en el comercio internacional

Unidad didáctica 7. Métodos de financiación en comercio internacional

Unidad didáctica 8. Formas de pago en transacciones internacionales

Unidad didáctica 9. Análisis del riesgo del cambio

Unidad didáctica 10. Análisis del riesgo de interés

Unidad didáctica 11. Otros riesgos y su cobertura

Unidad didáctica 12. Operaciones de factoring y forfaiting

Módulo 8. Sostenibilidad medioambiental

Unidad didáctica 1. La problemática medioambiental

Unidad didáctica 2. Residuos urbanos

Unidad didáctica 3. Residuos industriales

Unidad didáctica 4. Tratamiento de residuos

Unidad didáctica 5. Caracterización de suelos contaminados

Unidad didáctica 6. Técnicas de recuperación de suelos

Unidad didáctica 7. Contaminación de medios acuáticos

Unidad didáctica 8. Sistemas de tratamiento de aguas residuales

Unidad didáctica 9. Energías renovables y no renovables

Unidad didáctica 10. Educación medioambiental

Módulo 9. Innovación en la industria agroalimentaria

Unidad didáctica 1. Introducción a la innovación en la industria agroalimentaria

Unidad didáctica 2. Historia de la tecnología en el sector agroalimentario

Unidad didáctica 3. Retos, necesidades y responsabilidades de la industria agroalimentaria actual

Unidad didáctica 4. Marco legislativo de la innovación en la industria

Unidad didáctica 5. Tecnologías emergentes de conservación

Unidad didáctica 6. Tecnologías emergentes de envasado

Unidad didáctica 7. Tecnologías emergentes de producción y automatización

Unidad didáctica 8. Innovación en productos alimentarios

Unidad didáctica 9. Tecnologías emergentes para el control de procesos y productos

Unidad didáctica 10. Aplicación de las tecnologías de la información y la comunicación a la industria agroalimentaria

Módulo 10. Trazabilidad y seguridad alimentaria en la industria 4.0

Unidad didáctica 1. Trazabilidad y seguridad

Unidad didáctica 2. Legislación y normativas

Unidad didáctica 3. Envasado y etiquetado

Unidad didáctica 4. Registro de los productos

Unidad didáctica 5. Importancia de la digitalización en la industria 4.0

Unidad didáctica 6. Sistemas de producción y distribución avanzada de la industria alimentaria 4.0

Unidad didáctica 7. Métodos de identificación unitaria

Unidad didáctica 8. Sistemas de marcaje y sistemas de lectura

Unidad didáctica 9. Verificación de códigos: normas iso y gs1

Módulo 11. Implantación de sistemas de calidad alimentaria en la industria agroalimentaria

Unidad didáctica 1. Gestión de la calidad en la empresa agroalimentaria

Unidad didáctica 2. Implantación de ifs food v6

Unidad didáctica 3. Implantación de brc v6

Unidad didáctica 4. Implantación de global g.a.p. V4

Unidad didáctica 5. Protocolo de food defense

Módulo 12. La transformación digital

Unidad didáctica 1. Introducción al la transformación digital

Unidad didáctica 2. Cultura digital

Unidad didáctica 3. La sociedad 3.0

Unidad didáctica 4. Nuevo ecosistema digital

Unidad didáctica 5. Casos de éxito en la transformación digital

Unidad didáctica 6. Estrategia de reclutamiento 3.0 y employer branding

Unidad didáctica 7. Internet de las cosas

Unidad didáctica 8. Crm

Módulo 13. Proyecto fin de master