Máster online
Duración : 1 Año
El Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria, Dietética y Nutrición + 60 Créditos ECTS te prepara para sobresalir en un sector en constante crecimiento y vital para la sociedad. La demanda laboral en este ámbito es elevada, ya que la seguridad alimentaria y la nutrición son esenciales para un bienestar óptimo. A través de este curso, desarrollarás habilidades clave en la conservación de alimentos, los procesos técnicos de elaboración y la gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Aprenderás a manejar la instrumentación de medida y control de variables, esenciales para garantizar la excelencia en la producción alimentaria. Además, adquirirás conocimientos avanzados en nutrición, permitiéndote aplicar estos principios en circunstancias especiales. Al finalizar el máster, estarás capacitado para implementar y auditar sistemas de gestión, impulsando la mejora continua en cualquier organización del sector. Esta formación online te ofrece la flexibilidad de aprender a tu ritmo, permitiéndote combinar el estudio con otras responsabilidades.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
· Comprender los principios básicos de la seguridad alimentaria y su aplicación en la industria · Identificar procesos de conservación efectivos para mantener la calidad de los alimentos · Analizar los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria en diferentes contextos · Evaluar los métodos de higiene alimentaria para prevenir riesgos en la cadena de suministro · Aplicar técnicas de transformación y conservación de alimentos en entornos controlados · Interpretar variables clave mediante instrumentación de medida y control en procesos alimentarios · Diseñar estrategias de nutrición adaptadas a situaciones específicas y necesidades individuales
A quién va dirigido
Este máster está dirigido a profesionales y titulados del sector alimentario interesados en actualizar sus conocimientos en calidad, seguridad alimentaria, dietética y nutrición. Ideal para quienes buscan profundizar en la conservación de alimentos, la gestión de la calidad y la aplicación de la nutrición en situaciones especiales, promoviendo una alimentación segura y equilibrada.
Temario completo de este curso
Módulo 1. Los alimentos
Módulo 2. Conservación de los alimentos
Módulo 3. Seguridad e higiene de los alimentos
Módulo 4. Operaciones de transformación y conservación de alimentos
Módulo 5. Instrumentación de medida y control de variables
Módulo 6. Procesos técnicos de elaboración
Módulo 7. Fundamentos de la gestión de la calidad y seguridad alimentaria
Módulo 8. Modelos de sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
Módulo 9. Implantación, documentación, auditoría y mejora de sistemas de gestión
Módulo 10. Estudio y conceptos claves de la nutrición
Módulo 11. Aplicación de la nutrición en circunstancias especiales
Módulo 12. Proyecto fin de máster