PARTE 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS.
MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES.
- Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones.
- Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias.
- Unidad didáctica 3. El sistema digestivo.
- Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales.
- Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono.
- Unidad didáctica 6. Lípidos.
- Unidad didáctica 7. Proteínas.
- Unidad didáctica 8. Vitaminas.
- Unidad didáctica 9. Minerales.
- Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua.
MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS.
- Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (I).
- Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos (II).
- Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos.
- Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos.
- Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos.
- Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos.
PARTE 2. ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA.
- Unidad didáctica 1. La dieta.
- Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional.
- Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo.
- Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia.
- Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante.
- Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia.
- Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia.
- Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad.
PARTE 3. OBESIDAD.
- Unidad didáctica 1. Nutrición y alimentación.
- Unidad didáctica 2. Dieta saludable.
- Unidad didáctica 3. Nutrición a lo largo del ciclo vital.
- Unidad didáctica 4. Obesidad y sobrepeso.
- Unidad didáctica 5. Riesgos y problemas de salud asociados al sobrepeso y la obesidad.
- Unidad didáctica 6. Valoración de pacientes con obesidad.
- Unidad didáctica 7. Tratamiento de la obesidad.
- Unidad didáctica 8. Prevención del sobrepeso y de la obesidad.
- Unidad didáctica 9. Aspectos psicológicos de la obesidad.
- Unidad didáctica 10. Obesidad infantil.
PARTE 4. NUTRICIÓN INFANTIL.
- Unidad didáctica 1. Nutrición durante el embarazo.
- Unidad didáctica 2. ¿cómo debo alimentarme después del parto?
- Unidad didáctica 3. Lactancia materna.
- Unidad didáctica 4. Nutrición del bebé durante el primer año de vida.
- Unidad didáctica 5. Necesidades nutricionales de los niños y niñas.
- Unidad didáctica 6. Nutrición en la infancia.
- Unidad didáctica 7. Aversiones alimentarias en la infancia.
- Unidad didáctica 8. La higiene bucal.
- Unidad didáctica 9. Intolerancia y alergias a los alimentos.
- Unidad didáctica 10. Diseño menús infantiles.
- Unidad didáctica 11. El comedor escolar como ámbito educativo.
PARTE 5. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA.
- Unidad didáctica 1. Trastornos alimentarios o psicopatología alimentaria.
- Unidad didáctica 2. Fisiología y neurobiología de la regulación de la conducta alimentaria
- Unidad didáctica 3. Trastornos mentales y alimentación perturbada.
- Unidad didáctica 4. La obesidad como trastorno alimenticio
- Unidad didáctica 5. Anorexia nerviosa.
- Unidad didáctica 6. Bulimia nerviosa.
- Unidad didáctica 7. Otros trastornos de la conducta alimentaria.
- Unidad didáctica 8. Evaluación clínica y criterios diagnósticos de los trastornos de la conducta alimentaria.
- Unidad didáctica 9. Tratamiento interdisciplinario de los trastornos de la conducta alimentaria.