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Experto en Calidad alimentaria

Experto en Calidad alimentaria

ESNECA BUSINESS SCHOOL

Máster online

Descuento Lectiva
2.380 € 595
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A quién va dirigido

Este curso está dirigido a empresarios, directivos, emprendedores, trabajadores y cualquier persona que pretenda adquirir los conocimientos necesarios en CALIDAD ALIMENTARIA.

Temario completo de este curso

Módulo 1. Gestión de la calidad y medioambiente en industria alimentaria
  • Unidad didáctica 1. Calidad y productividad en la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 2. Sistema de gestión de la calidad en la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 3. Gestión medioambiental en la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 4. Análisis de peligros y puntos de control críticos en la industria alimentaria.
  • Unidad didáctica 5. Normativa voluntaria para la industria alimentaria.

Parte 2. Seguridad alimentaria
  • Unidad didáctica 1. Fundamentos básicos del appcc y su relación con ifs
  • Unidad didáctica 2. Introducción y conceptos básicos sobre la norma ifs
  • Unidad didáctica 3. El proceso de certificación
  • Unidad didáctica 4. Estructura de la norma ifs: requerimientos de la gestión del sistema de calidd
  • Tema 5. Diferencias y similitudes enre ifs, brc e iso 22000
  • Anexo 1. Glosario
  • Anexo 2. Puntuación, condiciones para el informe y la emisión del certificado
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