Parte 1

Dietoterapia y elaboración de dietas

Unidad didáctica 1. La dieta

Unidad didáctica 2. Salud y bienestar nutricional

Unidad didáctica 3. Dietética y nutrición durante el embarazo

Unidad didáctica 4. Dietética y nutrición de la madre durante la lactancia

Unidad didáctica 5. Dietética y nutrición del lactante

Unidad didáctica 6. Dietética y nutrición del infante

Unidad didáctica 7. Dietética y nutrición del adolescente

Unidad didáctica 8. Dietética y nutrición en la tercera edad

Parte 2

Dietética y nutrición

Introducción

Módulo 1. Alimentación

Módulo 2. Alimentos y nutrientes

Módulo 3. Introducción a la química

Los nutrientes

Módulo 4. Hidratos de carbono

Módulo 5. Proteínas

Módulo 6. Lípidos

Módulo 7. Vitaminas

Módulo 8. Minerales

Módulo 9. Agua

El cuerpo humano

Módulo 10. Células

Módulo 11. Aparatos respiratorio, digestivo y excretor

Módulo 12. Aparatos circulatorio y urinario

La nutrición

Módulo 13. Función de nutrición

Módulo 14. Necesidades energéticas del cuerpo humano

Módulo 15. Valoración del estado nutricional

Módulo 16. Alteraciones del estado nutricional

Módulo 17. Educación en alimentación

La dieta

Módulo 18. Dietética

Módulo 19. Dietoterapia

Módulo 20. Dietas milagro y otros mitos

Higiene, seguridad y normativa alimentaria

Módulo 21. Patologías relacionadas con la alimentación

Módulo 22. Técnicas de conservación de alimentos

Módulo 23. Normativa alimentaria

Módulo 24. ética en la alimentación

Gestión empresarial, comunicación e innovación en dietética y nutrición

Módulo 25. Gestión y administración de empresas de dietética y nutrición

Módulo 26. Gestión de la comunicación en empresas de dietética y nutrición

Módulo 27. Industria, innovación y tendencias alimentarias

Parte 3

Coaching nutricional

Introducción

Bases del coaching

Módulo 1. Introducción al coaching

Módulo 2. Fundamentos del coaching

Módulo 3. Figura del coach

Módulo 4. Figura del coachee

Módulo 5. Proceso y sesiones de coaching

Módulo 6. Herramientas y técnicas de coaching

Fundamentos de la nutrición

Módulo 7. Conceptos y definiciones

Módulo 8. Clasificación de alimentos y nutrientes

Módulo 9. Aparato digestivo

Módulo 10. Necesidades nutricionales

Módulo 11. La dieta

Aplicación del coaching a la nutrición

Módulo 12. Coaching nutricional

Módulo 13. Técnicas básicas del coaching nutricional

Módulo 14. Modelos de aplicación y herramientas

Parte 4

Programación neurolingüística

Introducción

Bloque i. Fundamentos científicos de la programación

Neurolingüística

Módulo 1. Estructura básica del comportamiento humano

Módulo 2. Funciones cognitivas del ser humano

Módulo 3. Introducción a la comunicación interpersonal

Módulo 4. Capacidades relacionales

Módulo 5. Psicología y neuropsicología

Módulo 6. Psicoterapia

Bloque ii. Teoría y práctica de la programación neurolingüística

Módulo 7. Bases de la programación neurolingüística

Módulo 8. Elementos de la programación neurolingüística

Módulo 9. Enfoques de la programación neurolingüística

Módulo 10. Enfoque estratégico de la programación neurolingüística

Módulo 11. Programación neurolingüística en la vida cotidiana

Bloque iii. Empresa y programación neurolingüística

Módulo 12. Liderazgo y organización empresarial

Módulo 13. Coaching empresarial

Módulo 14. Recursos humanos y gestión de las personas