MÓDULO 1. Bases De La Nutrición Humana Y Dietética

• unidad didáctica 1. Introducción a la dietética y nutrición
• unidad didáctica 2. Alimentos: componentes esenciales
• unidad didáctica 3. Relación de la composición de los distintos grupos de alimentos y su valor nutricional
• unidad didáctica 4. Nutrientes energéticos i: hidratos de carbono
• unidad didáctica 5. Nutrientes energéticos ii: lípidos
• unidad didáctica 6. Nutrientes energéticos iii: proteínas
• unidad didáctica 7. Nutrientes no energéticos i: vitaminas
• unidad didáctica 8. Nutrientes no energéticos ii: minerales
• unidad didáctica 9. Nutrigenética y nutrigenómica: comer para regular nuestra expresión génica

MÓDULO 2. Genética Humana

• unidad didáctica 1. Estructura de los ácidos nucleicos
• unidad didáctica 2. Los genes como portadores de la información
• unidad didáctica 3. Transcripción y tipos de arn
• unidad didáctica 4. Traducción
• unidad didáctica 5. Mutación y polimorfismo
• unidad didáctica 6. Genes implicados en diversos trastornos alimentarios

MÓDULO 3. Nutriepigenética: Nutrición Y Epigenética

• unidad didáctica 1. ¿qué es la epigenética?
• Unidad didáctica 2. La cromatina y empaquetamiento del dna
• unidad didáctica 3. Tipos de marcas epigenéticas y sus efectos sobre la expresión génica
• unidad didáctica 4. Heredabilidad de las marcas epigenéticas
• unidad didáctica 5. Marcas epigenéticas según enfermedades
• unidad didáctica 6. Detección de las marcas epigenéticas
• unidad didáctica 7. Nutrimirónica

MÓDULO 4. La Microbiota Colónica Y Su Relación Con La Alimentación Y La Regulación Génica

• unidad didáctica 1. No estamos solos: ¿qué es la microbiota?
• Unidad didáctica 2. Biodiversidad microbiana
• unidad didáctica 3. Evolución del microbioma humano en relación con el ciclo vital
• unidad didáctica 4. Factores que influyen en el equilibrio dinámico de las poblaciones microbianas
• unidad didáctica 5. Estudio metagenómico del microbioma
• unidad didáctica 6. Relación entre la nutrición y el microbioma (alergias e intolerancias)

MÓDULO 5. Nutrigenómica Y Enfermedades

• unidad didáctica 1. Nutrigenómica y cáncer
• unidad didáctica 2. Nutrigenómica y alzheimer
• unidad didáctica 3. Nutrigenómica y parkinson
• unidad didáctica 4. Nutrigenómica y esclerosis múltiple
• unidad didáctica 5. Nutrigenómica y enfermedad de crohn
• unidad didáctica 6. Nutrigenómica y celiaquía
• unidad didáctica 7. Nutrigenómica y enfermedades cardiovasculares
• unidad didáctica 8. Nutrigenómica y envejecimiento: las claves de la longevidad

MÓDULO 6. Endocrinología Y Nutrigenómica

• unidad didáctica 1. Regulación endocrina: hormonas más importantes
• unidad didáctica 2. Regulación del apetito: hambre y saciedad
• unidad didáctica 3. Diabetes tipo ii
• unidad didáctica 4. Osteoporosis en personas menopaúsicas
• unidad didáctica 5. Obesidad
• unidad didáctica 6. Enfermedades tiroideas

MÓDULO 7. Ómicas Y Nutrición

• unidad didáctica 1. ¿qué son las ómicas?
• Unidad didáctica 2. Genómica
• unidad didáctica 3. Proteómica
• unidad didáctica 4. Metabolómica
• unidad didáctica 5. Papel de las ómicas en la nutrición de precisión

MÓDULO 8. Nutrigenómica, Nutrición De Precisión Y Actualidad

• unidad didáctica 1. Técnicas utilizadas en investigación en nutrigenómica y nutrición de precisión
• unidad didáctica 2. Marcadores más importantes a tener en cuenta en la práctica
• unidad didáctica 3. Situación actual del mercado
• unidad didáctica 4. Aplicación de la nutrición de precisión
• unidad didáctica 5. Investigación y estudios actuales

MÓDULO 9. Fundamentos De Investigación En Ciencias De La Salud

• unidad didáctica 1. La investigación en ciencias de la salud
• unidad didáctica 2. Ensayos clínicos
• unidad didáctica 3. Recogida de datos
• unidad didáctica 4. Estadística básica con spss
• unidad didáctica 5. Estadística descriptiva
• unidad didáctica 6. El proyecto de investigación
• unidad didáctica 7. Manejo de las fuentes bibliográficas

MÓDULO 10. Proyecto Fin De Máster