ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS |
Máster en Pamplona (Navarra) y 51 sedes más
en la presentación de platos. La presentación clásica y la moderna. 2. Adecuación del plato al color tamaño y forma de su recipiente. 3. El montaje y presentación
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Objetivos: A lo largo del curso,
el alumno se formará en todos los ámbitos
relacionados con la presentación de platos, como por
ejemplo, la teorías de los colores enfocada a la
decoración culinaria o el tallado especializado de
frutas y verduras. Además...
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Másquemilpalabras |
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ESCUELA EL GREMIO |
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