. lavandería. 3. Funciones de limpieza: la gobernanta. 4. El área de cocina: distribución y espacios útiles. 5. La brigada de cocina. 6. El trabajo del personal
de limpieza: la gobernanta. 4. El área de cocina: distribución y espacios útiles. 5. La brigada de cocina. 6. El trabajo del personal no cualificado en cocina
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