Posgrado en Artes Culinarias y Dirección de Cocina
Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo de Sant Pol de MarPostgrado presencial
Sant Pol De Mar (Barcelona)
7.900 €
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Localización
Fecha inicio
Sant Pol De Mar
Temario completo de este curso
Artes Culinarias y Dirección de Cocina, 30 ECTS
- Bootcamp en servicio de cocina profesional
- Fundamentos de la alta gastronomía Europea
- Cocina saludable
- Nutrición y ciencia de la cocina
- Formación de chef ejecutivo/a
- Sostenibilidad y economía circular en cocina y restauración
- Técnicas Culinarias
- Productos y materias primas
Barcelona Culinary Hub |
Máster en L' Hospitalet De Llobregat (Barcelona)
científica Bloque 3. Reflexión culinaria y creatividad — 10 ECTS Sensorialidad y percepción en la cocina Cocina de autor/a Bloque 4. Dirección y gestión
16.400 €
CETT-UB |
Postgrado en Barcelona
elaboración, técnicas y tecnología, para dominar los conceptos culinarios básicos. Técnicas de pastelería (6 ECTS) Conocerás y practicarás las técnicas
10.309 €
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