Postgrado experto en trazabilidad, seguridad alimentaria y etiquetado.
ESNECA BUSINESS SCHOOLPostgrado online
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1.520 € 380 €
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Duración : 1 Año
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Temario completo de este curso
Trazabilidad y seguridad
- Introducción
- Trazabilidad y seguridad
Legislación y Normativas
- Introducción
- Leyes de carácter horizontal
- Leyes de carácter vertical
- Productos con denominación de calidad
- Productos ecológicos
Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
- Introducción
- Prerrequisitos del APPCC
- Principios del sistema APPCC
- Implantación del sistema
Envasado y etiquetado
- Sistemas de envasado
- Etiquetado de los productos
Registro de los productos
- Introducción
- Definición por lotes. Agrupación de productos
- Automatización de la trazabilidad
- Sistemas de identificación
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1.TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD Introducción. Trazabilidad y seguridad. 2.LEGISLACIÓN Y NORMATIVAS Introducción. Leyes de carácter horizontal. Leyes
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PLAN FORMATIVO: Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección. Principios básicos de la limpieza. Fundamentos de la desinfección. Fact
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de seguridad de sustancias químicas Unidad didáctica 42. Limpieza, orden e higiene en plantas químicas Unidad didáctica 43. Riesgos asociados a plantas químicas
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: Trazabilidad y seguridad Introducción Trazabilidad y seguridad Legislación y Normativas Introducción Leyes de carácter horizontal Leyes de carácter
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