Curso online
En la actualidad la gastronomía es una de las profesiones más atractivas para impulsar tu futuro profesional. Lectiva junto a MasterD Escuelas Profesionales te sugieren el Curso Superior en cocina y pastelería, con el que podrás alcanzar los conocimientos ineludibles para comenzar en las técnicas culinarias primordiales.
Este curso online te brinda la flexibilidad horaria para que aprendas desde tu hogar, entre todos los temas que te enseñaran, aprenderás a escoger las materias primas mas adecuadas, las herramientas apropiadas, asimismo te instruirás en la elaboración de menús, y la noción básica acerca de la preparación de pastelería salada, como así también emprender en la práctica de la realización de tapas y aperitivos tradicionales de España como internacionales, y demás recetarios que todo cocinero debe tratar. Dominaras tanto los equipamientos, como las materias primas y las nuevas tendencias de la pastelería.
Con el Diploma certificado por la reconocida Escuela Superior de Hostelería y Turismo, podrás ejercer demostrando las técnicas culinarias y los conocimientos aprendidos como un experto del deslumbrante mundo de la gastronomía.
Esta es tu oportunidad de formarte con este excepcional curso, que te dotara con todo lo imprescindible para que ingreses en los mejores sectores de esta profesión.
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Objetivos
Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas. Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario. Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos. Diseñar las principales elaboraciones culinarias de carácter básico. Iniciarse en la práctica de la elaboración de tapas y aperitivos típicos españoles e internacionales. Practicar el recetario base que todo cocinero debe conocer. Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería. Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad. Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería. Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.
Requisitos
No hay requisitos.
Temario completo de este curso
Para la parte de cocina:
Para la parte de pastelería:
Material complementario (Campus Virtual). Nutrición y gastronomía: