Cursos de hostelería

El Curso Universitario en Alérgenos Alimentarios es una excelente opción para quienes desean especializarse en uno de los aspectos más importantes de la seguridad alimentaria. Esta formación te permitirá identificar, controlar y prevenir riesgos asociados...

PARTE 1 MAESTRO CORTADOR DE JAMÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAESTRO CORTADOR DE JAMÓN 1. Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones. 2. Crisis del Cerdo Ibérico Hoy Día 3. Futuro del Ibérico en Extensivo 4...

Objetivos: Los objetivos de nuestro Máster son muy claros y te ayudarán a formarte en restauración.Requisitos: No presenta requisitos previos.A quién va dirigido: Va dirigido a personas que quieren aprender más sobre restauración y obtener así una titulación...

CONTENIDO FORMATIVO  PARTE 1  COCINA INTRODUCCIÓN  UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA  1. Conceptos y definiciones 2. Historia de la gastronomía-Prehistoria-Grandes civilizaciones-Edad...

Objetivos: Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas. Analizar, poner...

PARTE 1: ESPECIALISTA EN CÓMO CORTAR JAMÓN IBÉRICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CRIANZA Y ALIMENTACIÓN DE CERDO IBÉRICO. DENOMINACIÓN DE ORIGEN, SISTEMAS DE CALIDAD UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE...