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Objetivos:
-Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas, postres y helados.
-Realización y dirección de operaciones para panadería, bollería o repostería.
-Aprovisionamiento y control de consumos.
-Conocimiento y actuación...
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de las habitaciones. 15. Propuestas prácticas. 16. Seguridad y salud en el trabajo. 17. Riesgos laborales. 18. Riesgos y medidas de Prevención. 19. Tipos
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Certificado de Profesionalidad de Repostería.
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