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Másters de hostelería

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El Máster en Dependiente de Panadería y Pastelería es una formación online especializada en las actividades de venta de productos perecederos y su correcta manipulación. Esneca Business School ha diseñado este interesante máster que ahora Lectiva.com...
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, Trazabilidad, Manuales de procedimiento, Sistema de APPCC, Código alimentario, Normativa europea. Ejemplos. 2. Fundamentos físico-químicos para la determinación
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. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad. UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES 1. Introducción
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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES | Máster a distancia
Objetivos: Elaborar panes y pasteles, a partir de materias primas como masas, pastas y productos básicos disponibles en esta industria. Incursionar en subproductos y en la implementación de técnicas muy especializadas para incorporar distintos tipos...
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Objetivos: Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración. Realizar y/o controlar las operaciones...
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ESCUELA EUROPEA VERSAILLES
ESCUELA EUROPEA VERSAILLES | Máster online
de autocontrol APPCC y GPCH propios de la panadería. 4. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad. UNIDAD
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ESNECA BUSINESS SCHOOL
ESNECA BUSINESS SCHOOL | Máster online
Objetivos: A través de este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá obtener una visión de la manipulación de alimentos en el sector de la panadería y pastelería, la alimentación saludable, alteración de los alimentos, conocimiento y diferenciación...
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