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MÓDULO 1. OPERACIONES DE MANEJO DE NAIPES, FICHAS Y EFECTIVO EN LAS MESAS DE JUEGO EN CASINOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DEPARTAMENTAL Y FUNCIONAL EN CASINOS Caracterización y diferentes modelos de organización...
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PARTE 1. ESPECIALISTA EN LA ELABORACIÓN DE OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y LOS SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN. Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración...
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Objetivos: - Analizar el mercado turístico para identificar oportunidades de negocio. - Diseñar estrategias de marketing efectivas para hoteles. - Optimizar la gestión de reservas mediante revenue management. - Implementar planes de empresa para mejorar...
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PARTE 1. INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS RURALES UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y LA HOSTELERÍA Historia y Evolución del Turismo Concepto y Definiciones Análisis de la composición...
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MÓDULO 1. DIRECCIÓN Y MODELO DE NEGOCIO HOSTELERO UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIRECCIÓN Y MODELO DE NEGOCIO EN HOSTELERÍA Contexto y tendencias actuales en la industria hostelera Conceptos básicos...
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Objetivos: - Desarrollar habilidades para gestionar el aprovisionamiento de materias primas de cocina eficientemente. - Implementar técnicas culinarias avanzadas para innovar en la cocina moderna y de autor. - Aplicar normas de seguridad e higiene en...
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MÓDULO 1. LAS AGENCIAS DE VIAJES UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS AGENCIAS DE VIAJES: CONCEPTUALIZACIÓN Conceptualización de la Agencia de Viajes Cometidos de la agencia de viajes: asesoramiento, mediación y producción...
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URV - Universitat Rovira i Virgili | Postgrado online
El sector turístico evoluciona constantemente, exigiendo cada vez más a los profesionales que lo lideran una visión estratégica, habilidades operativas sólidas y una capacidad de adaptación a los nuevos retos del mercado. Por ello, presentamos este completo...

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España es el destino turístico de moda en Europa y es, además, el prefieren los españoles en sus escapadas. A ello contribuye no solo su indudable atractivo, sino también la incesante labor de promoción que desarrollan desde hace años los profesionales...

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El turismo constituye hoy en día una de las grandes industrias; no en vano, mueve millones de euros y, a la vez, produce millares de puestos de trabajo. Las ciudades ven que sus espacios se convierten en una fuente de negocio y emprenden acciones para...

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Lograr el mejor posicionamiento posible en nuestro sector y en nuestra área de influencia no se ciñe a ofrecer los mejores productos, sino que también requiere sobresalir gracias a un servicio de calidad. Y, para lograrlo, es necesario que nuestro equipo...

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Poner en marcha un restaurante y garantizar un funcionamiento óptimo del mismo, exige una perfecta coordinación entre los distintos departamentos implicados, por lo que es preciso ofrecer a los equipos un liderazgo eficaz, de cara a que, además de proporcionar...

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El Revenue Management busca orientar las acciones de la empresa a acompañar la demanda del producto o servicio. El Revenue Management nació en la década de 1960 como una forma de aumentar los rendimientos en la venta de billetes de avión tanto en épocas...

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Conocer las claves y los componentes de una atención adecuada es esencial para lograr que cualquier negocio sobresalga; y, para ello, es imprescindible identificar a nuestro público objetivo y descubrir qué es lo que precisa. Solo así lograremos satisfacer...

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La figura de la/el gobernante/a de hotel es esencial para garantizar la calidad del servicio, el confort de las personas alojadas y el correcto funcionamiento del establecimiento. Este perfil profesional coordina el departamento de housekeeping y actúa...

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El primer contacto de un cliente con un hotel es su departamento de reserva y recepción, por lo que el jefe de este departamento habrá de saber guiar al equipo que lo conforma de cara a una correcta asunción de funciones por parte de cuantos lo integran;...

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Despuntar dentro de un ámbito de actividad exige contar con equipos altamente profesionalizados, de ahí que cada vez más empresas de hostelería busquen perfiles altamente cualificados para ocupar los puestos de maître o jefe de sala. Y, para ello, reclaman...

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El Reglamento europeo número 1169/2011, de 25 de octubre, acerca de la información alimentaria que se ha de facilitar al consumidor, obliga a las empresas a especificar la presencia, en sus productos, de posibles sustancias susceptibles de causar alergias...

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Objetivos: Al finalizar este curso, el alumno sabrá: -Elaborar las fichas nutricionales de platos elaborados -Etiquetar adecuadamente los alimentos -Identificar los principales causantes de alergias e intolerancias, y los peligros de un alérgico o intolerante...

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El Guest Experience Manager, o Gerente de Experiencia del Cliente, es un profesional clave en la industria de la hospitalidad cuyo objetivo principal es asegurarse de que los clientes tengan una experiencia excepcional y memorable durante su estadía en...

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