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Objetivos: • Hoy en día el mercado es más globalizado y cambiante, con lo cual hay más incertidumbre en la Gestión Empresarial. Por ello, las organizaciones deben aprender a gestionar sus riesgos y oportunidades para adaptarse de manera rápida y sólida...

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1. APPCC (puntos críticos). 2. Autocontrol. 3. Trazabilidad. 4. Sistema de gestión de calidad. 5. Manual de calidad. 6. Técnicas de muestreo. 7

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Objetivos: 1. Conocer los fundamentos y aplicarlos en el diseño e implantación de SGCSA certificables según los estándares internacionales (BRC, IFS, FSCC y otros). 2. Conocer los requisitos y exigencias de las diferentes normas para superar auditorías...

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de autocontrol: Análisis de peligros y puntos de control crítico: APPCC (HACCP) Características particulares de algunos grupos sectoriales. Formación especial

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