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Curso de Especialización el cual al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria...

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Objetivos: El curso Food Defense: Aplicación práctica te ayudará a: - Conocer los aspectos generales de Food Defense y su importancia en el sector agroalimentario. - Analizar los requisitos de la Ley contra el Bioterrorismo que afectan a las empresas...

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PARTE 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA. SISTEMA APPCC Y MANIPULACIÓN EN LA ALIMENTACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 1
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Objetivos: Reflexionar sobre los riesgos actuales de contaminación intencionada de los alimentos y el bioterrorismo. Conocer los objetivos y herramientas de Food Defense, y comprender la necesidad de su implantación en la industria alimentaria. Analizar...

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En este curso 100% gratuito y oficial de "Manipulador de alimentos" adquirirás los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en tu puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria...

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Aprenderás a aplicar las estrategias adecuadas de higiene y sanidad alimentaria para la manipulación de alimentos que necesitan un tratamiento especial debido a su naturaleza peligrosa, así como la evitación de plausibles elementos contaminantes.Objetivos:...

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El sistema de HACCP, que tiene fundamentos científicos y carácter sistemático, permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer...

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La implantación de sistemas de autocontrol en la industria alimentaria basados en el Sistema APPCC/HACCP es un método eficaz para prevenir riesgos por consumo de alimentos y es, desde hace varios años, una de las principales estrategias para mejorar la...

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alimentarías mas frecuentes. – Factores que influyen en el crecimiento microbiano. – Procedimientos de conservación del alimento. Módulo 2 .- Higiene alimentaría

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SGM Consultores, ha desarrollado el curso deFORMACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DEAUDITORES INTERNOS EN ISO 22000, permitiendoque una organización implemente un proceso de mejora continua de acuerdo con el Sistema de Gestión de Inocuidad...

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Objetivos: Acreditación de manipulador de alimentos y buenas prácticas de higiene alimentaria. Requisitos: Ninguno.A quién va dirigido: Cualquier sector alimenticio.
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Objetivos: Satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos que las empresas necesitan para cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Actualizar los conocimientos...

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El mercado de los alimentos conocidos genéricamente como funcionales (pero que los llamaremos como de valor nutricional mejorado) ha tenido un incremento notable de participación en el mercado general de la alimentación. También es creciente la necesidad...

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Objetivos: • Comprender las bases y principios del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en los procesos productivos de la industria alimentaria • Adquirir los conocimientos y habilidades para la planeación, implementación...

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