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Curso online
Describir los principales procesos tecnológicos de destilación exponiendo las características esenciales de los productos obtenidos Describir las bebidas espirituosas anisadas y de otras importantes bebidas espirituosas de origen diverso como ron, tequila...
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119 € 87 €
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Curso online
Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.
Descuento Lectiva
119 € 77 €
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Curso online
Identificar los dispositivos y medidas de seguridad en el manejo de las máquinas y equipos Comprobar los parámetros de control durante la utilización habitual de los equipos efectuando los ajustes necesarios.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
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Curso online
Describir los distintos procesos y métodos de maduración según el tipo de queso a elaborar Distinguir las diferentes etapas del proceso de maduración de los quesos y las diferencias según el tipo y variedad de queso a elaborar.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
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Curso online
Realizar las operaciones de envasado de los diferentes tipos de quesos consiguiendo la calidad y características idóneas Realizar las operaciones de etiquetado y embalaje de los quesos necesarias para la expedición y transporte de los mismos.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
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Curso online
Reconocer las características generales de las masas básicas tales como azucaradas, batidas, escaldadas y hojaldres, de múltiples aplicaciones para repostería, clasificándolas de acuerdo con sus aplicaciones más usuales o procesos de realización e identificar...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
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Curso online
Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto aplicando técnicas básicas de elaboración.
Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones...
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702 € 234 €
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Curso online
Aplicar las medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a los sistemas de trabajo, para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos evaluando las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos...
Descuento Lectiva
109 € 80 €
109 € 80 €
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Curso online
Efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado y embutido de productos frescos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.
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109 € 89 €
109 € 89 €
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Curso online
Realizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos de producción y ejecutar las operaciones previas de preparación de las materias primas que van a intervenir en el proceso de elaboración de los derivados cárnico.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
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Curso online
Conocer las máquinas y accesorios necesarios para el trabajo con el producto cárnico.Preparar las cámaras de refrigeración o de congelación (temperatura, humedad, ventilación, tiempos) y colocar las piezas o productos elaborados frescos, controlando los...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
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Curso online
Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso...
Descuento Lectiva
130 € 97 €
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Curso online
Formalizar y controlar inventarios de vinos, y otras bebidas para conocer su cantidad y grado de rotación y conservación.
Analizar y aplicar los procedimientos habituales para el control de consumos en bodega argumentando su lógica.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
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Curso online
1. La evoluación del vino como producto vivo.
2. La añada en las etiquetas.
3. Ciclos de vida del vino.
4. La maduración del vino en la botella.
5. La madurez de los vinos de mercado.
6. El vino como inversión.
7. El momento óptimo de consumo.
8. Posición...
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109 € 87 €
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Curso online
Diseñar y realizar decoraciones para los productos de pastelería aplicando las técnicas gráficas y de decoración.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
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Curso online
Registrar operaciones contables de un establecimiento o departamento de pastelería según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la documentación.Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, área o departamento...
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290 € 105 €
290 € 105 €
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Curso online
Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.
Descuento Lectiva
119 € 77 €
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Curso online
Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas.
Descuento Lectiva
113 € 87 €
113 € 87 €
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Curso online
Aplicar métodos y operar correctamente equipos para la conservación y envasado de carnes, aves, caza y despojos crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Efectuar...
Descuento Lectiva
119 € 77 €
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Curso online
Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
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