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Cursos de consumo y alimentación

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Contenidos:1. Maquinaria, batería, utillaje y herramientas utilizados1.1. Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones1.2. Ubicación y distribución1.3. Aplicación de...

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Objetivos: "• Aprender los fundamentos básicos de la elaboración de vinos blancos y vinos especiales. • Conocer las diversas técnicas y tipos de elaboraciones desde la entrada de la uva hasta el embotellado del vino."Requisitos: No es necesario ningún...

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1. Estructura vitinícola.2. Normativa3. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de España

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En el ámbito de la industria alimentaria, es necesario conocer los diferentes campos de la quesería, dentro del área profesional de lácteos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar las operaciones de recepción...

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La transformación digital un reto al que debemos adaptarnos, por lo que es necesario la formación del sector agrario en materia de tecnología porque además de mejorar la productividad de nuestras explotaciones, también nos repercute en un desarrollo social...

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- Apreciar las características del vino (organolépticas, entre otras), y saber su vocabulario específico.- Identificar las principales zonas de producción de vinos de España y de países extranjeros, y describir las grandes denominaciones de origen.- Saber...

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Los consumidores exigimos cada vez más productos seguros, en el caso de los alimentos esta exigencia alcanza el máximo nivel.Las empresas del sector alimentario se enfrenta al reto de cumplir con estas expectativas de seguridad, cualquier...

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Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.

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Identificar los distintos tipos de cata según la naturaleza de la bebida, los objetivos que se desean y las fases de la cata Identificar y aplicar la metodología del análisis sensorial de aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones.

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Dotar al alumno sobre la Elaboración de curados y salazones cárnicos en lo referente a la Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales.

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