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Objetivos
"• Aprender los fundamentos básicos de la elaboración de vinos blancos y vinos especiales.
• Conocer las diversas técnicas y tipos de elaboraciones desde la entrada de la uva hasta el embotellado del vino."
A quién va dirigido
Técnicos, profesionales, estudiantes y toda persona interesada en el sector vitinícola.
Requisitos
No es necesario ningún requisito
Temario completo de este curso
• Operaciones en la vinificación en blancos.
• Extracción de aromas. Clarificaciones. Anhídrido sulfuroso y gases inertes.
• Estabilización de vinos blancos.
• Filtración de vinos
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