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Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección aplicables en la actividad de hostelería.
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Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar describiendo sus aplicaciones variedades y cualidades.

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Poner en marcha un restaurante y garantizar un funcionamiento óptimo del mismo, exige una perfecta coordinación entre los distintos departamentos implicados, por lo que es preciso ofrecer a los equipos un liderazgo eficaz, de cara a que, además de proporcionar...

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Conocer las operaciones inherentes a las fases de reserva, entrada, estancia y salida de un cliente, según el tipo de alojamiento.Aplicar los procedimientos de gestión de la información en la recepción, explotando las aplicaciones informáticas específicas...
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Conocer las claves y los componentes de una atención adecuada es esencial para lograr que cualquier negocio sobresalga; y, para ello, es imprescindible identificar a nuestro público objetivo y descubrir qué es lo que precisa. Solo así lograremos satisfacer...

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Aplicar técnicas y habilidades de comunicación y atención al cliente que se utilizan en el asesoramiento gastronómico y resolución de peticiones y quejas.
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Reconocer las técnicas básicas de comunicación y atención al cliente aplicando las adecuadas a diferentes tipos de usuarios de servicios de alojamiento.

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Objetivos: Aprender las funciones que realiza la gobernanta en los servicios de pisos en alojamiento. Adquirir destrezas en la comunicación con el cliente. Conocer en qué consiste el protocolo. Determinar las principales medidas preventivas que se...
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La figura de la/el gobernante/a de hotel es esencial para garantizar la calidad del servicio, el confort de las personas alojadas y el correcto funcionamiento del establecimiento. Este perfil profesional coordina el departamento de housekeeping y actúa...

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Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
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MODULO 1. LE CHIAVI DELL'INDUSTRIA HOSPITALITY UNITÀ DIDATTICA 1. ANALISI E STUDIO DEL MERCATO TURISTICO UNITÀ DIDATTICA 2. DISTRIBUZIONE E VENDITA DEL SERVIZIO TURISTICO UNITÀ DIDATTICA 3. INTERMEDIAZIONE DI TERZI NEL SETTORE ALBERGHIERO...
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El Revenue Management busca orientar las acciones de la empresa a acompañar la demanda del producto o servicio. El Revenue Management nació en la década de 1960 como una forma de aumentar los rendimientos en la venta de billetes de avión tanto en épocas...

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Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco de las áreas de alojamiento de establecimientos turísticos y no turísticos, identificar costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación Diferenciar los...
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