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Objetivos: El alumno/a adquirirá los conocimientos necesarios en el área microbiología aplicada al sector alimentario.Requisitos: Titulación universitaria o de Técnico en áreas científicas.A quién va dirigido: A licenciados, graduados, ingenieros o técnicos...
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Para preservar la salud de la ciudadanía, resulta imprescindible conocer aquellos aspectos que garantizan el perfecto estado de cada producto alimentario que llegue al consumidor. Y esto exige que toda empresa vinculada al sector cuente con el asesoramiento...
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Objetivos: A través de este curso el alumno aprenderá a: Describir los distintos procesos y métodos de maduración según el tipo de queso a elaborar. Realizar las operaciones necesarias para conseguir la maduración de los quesos controlando los parámetros...
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Postgrado en alimentos funcionales y productos nutracéuticos, novel foods
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