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En la industria de elaboración de harinas, resulta especialmente compleja la trazabilidad, debido a las características propias de la actividad. No en vano, al trabajar con productos a granel en polvo (piensos, harinas o azúcar), resulta especialmente...
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El aceite de oliva ha sido objeto, en los últimos años, de fraude. Por tanto, para demostrar al consumidor que no existe engaño, resulta imprescindible apostar por la trazabilidad, de cara a aportarle garantías en cuanto a la autenticidad del producto...
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La entrada en vigor, el 1 de enero de 2005, de la obligatoriedad de implantar sistemas de trazabilidad en las empresas alimentarias de la Unión Europea permite evitar la comercialización de productos inseguros y, de este modo, proteger al consumidor....
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Idear e implementar un Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria conforme a la FSSC 22000 aporta un mayor nivel de confianza a los consumidores. Es por ello que cada vez son más las organizaciones interesadas en obtener dicho reconocimiento internacional...
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La certeza de que ninguno de los alimentos que se pueden adquirir en los mercados de consumo va a generar ningún problema de salud a los consumidores no solo es fundamental para la salud general de la población. También lo es para la estabilidad económica...
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en la industria Roles Obligaciones ¿Dónde encontrar información? Régimen sancionador REACH y CLP Ampliación CLP Principales modificaciones del CLP Aplicación
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La legionelosis es una enfermedad relativamente nueva cuyo conocimiento se produjo en el año 1976, tras un brote de neumonía en un hotel de Filadelfia que afectó a miembros de la legión americana que celebraban su convención anual. Se produjeron un total...
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Actualmente el manejo racional de plagas urbanas re- presenta un desafío para todas aquellas personas vinculadas a sistemas de salud y sistemas específicos relacionados a la calidad alimentaria. A nivel local o global, la aparición de plagas emergentes...
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