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Cursos de hostelería

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Temario1. Composición del vino desde la perspectiva de la cata.2. La metodología del análisis sensorial de vinos.3. Cata vinos, fichas, fundas opacas y otros útiles.4. La información básica de la cata.5. Los resultados...

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Temario1. Organización y secuenciación de fases para la obtención de las diversas masas y pastas.2. Preparación del material necesario (moldes, latas, utensilios y herramientas).3. Masas hojaldradas. Fundamentos del proceso...

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Temario1. Estructura vitinícola.2. Normativa3. Historia, regiones amparadas, variedades, tipos de vinos y normativa de las principales zonas de vinos de EspañaAl finalizar este curso, recibes una titulación con validez curricular...

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Objetivos: El objetivo de este curso es buscar la motivación y una mejora de los comportamientos de los diferentes equipos de trabajo, así como descubrir los nuevos modelos de gestión. Requisitos: MatricularseA quién va dirigido: Este curso lo podrán...

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Poner a punto y utilizar instalaciones, equipos, máquinas, útiles y herramientas y conforman la dotación básica de los departamentos de montaje, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo Efectuar procesos de aprovisionamiento...

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1. Material fungible para catering.2. Material inventariable para catering.3. Bienes que forman las existencias o stocks.4. Productos en curso.5. Productos semiterminados.6. Productos terminados.Al finalizar este curso, recibes una titulación con...

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1. Estudiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado.2. Comunicación interpersonal y sus tipos.3. Análisis de las necesidades humanas y la motivación.4. Evaluar y medir la imagen de la empresa y...

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1. Manejo de residuos y desperdicios.2. Eliminación de residuos y control de plagas.3. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos, aplicaciones prácticas.4. Riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación...

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Temario1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.3. Confección de horarios del establecimiento...

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Temario1. Presentación de servicios turísticos: características de productos o servicios, medidas, cantidades, servicios añadidos, condiciones de pago y servicios postventa, entre otros.2. Gestión de reservas de destinos...

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Temario1. Interpretación y traducción de menús, cartas y recetas.2. Elaboración de listas distribución de comensales en un evento o servicio especial de restauración.3. Confección de horarios del establecimiento...

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Temario1. Fases.2. Tipos de montaje de servicios de catering más habituales.3. Elaboraciones culinarias habituales en los distintos servicios de catering.4. El montaje de productos destinados a la venta a bordo en medios de transporteAl finalizar...

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Comparar los modelos más característicos de organización de los servicios asignados al departamento de pisos justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de alojamiento.Definir planes de trabajo periódicos para...

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Objetivos: Analizar la distribución turística y las entidades y medios que la configuran, estimando su evolución e incidencia de las nuevas tecnologías. Analizar las relaciones comerciales, operativas y contractuales de las agencias de viaje y tour-operadores...

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Objetivos: Valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas...

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Requisitos: Matricularse abonando el pago correspondienteA quién va dirigido: Este curso lo podrán realizar todas las personas interesadas en esta materia, ya que el contenido avanza de manera progresiva desde el nivel básico hasta el avanzado.

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1. Concepto de Marketing.2. Segmentación del mercado.3. El Marketing Mix.4. El plan de marketing.5. Marketing directo.6. Planes de promoción de ventas.7. El merchandising.Al finalizar este curso, recibes una titulación con validez...

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Objetivos: Aplicar diferentes planes de promoción turística en relación a la animación según la tipología de clientes. Analizar diversas vías de comunicación. Elaborar planes de promoción haciendo uso de diversas técnicas según los objetivos. Establecer...

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Objetivos: Actualizar los métodos de conservación de géneros, así como técnicas y equipos asociados. Actualizar las técnicas culinarias según el tipo de alimento. Actualizar los conceptos y fundamentos de dietética y principios inmediatos. Analizar las...

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Objetivos: Se aplicará las técnicas de comunicación oral, presencial o telemática, transmitiendo información de acuerdo con los usos y costumbres socioprofesionales habituales de organizaciones e interlocutores tipo, además del proceso de recepción, acogida...

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