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Cursos de hostelería

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Objetivos: - Registrar y cobrar operaciones de compraventa con fiabilidad y exactitud, mediante la adecuada preparación, ejecución y control diario de la caja. - Facilitar o realizar el embalado y/o empaquetado de los productos. - Proporcionar y recibir...

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MÓDULO 1: COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL 1. Cocina española 1.1. Características generales y evolución histórica 1.2. Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de...

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Objetivos: Dar las pautas que permiten que el guía turístico sea capaz de transmitir información de manera clara y amena basándose en las técnicas de comunicación, armonizándolas con una correcta coordinación practica de todos los elementos que intervienen...

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1. El sector turístico. 2. El turismo rural. 3. El alojamiento rural. 4. Tipos jurídicos de empresa, empresario y establecimiento mercantil. 5. Materias que suelen necesitar asesoramiento y asesores                      ...

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Con este curso podrás obtener todos los conocimientos relacionados con este sector. ¡No lo dudes más e infórmate sin ningún tipo de compromiso!Objetivos: se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente a la Unidad Formativa UF0935...

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Objetivos: Los objetivos de este curso son: Comprender los objetivos de la animación, enfatizando en las características y los conocimientos de los profesionales. Aprender a organizar un departamento de animación, teniendo en cuenta sus relaciones con...

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Objetivos: Preparar y almacenar en crudo pescados, crustáceos y mariscos, de modo que resulten aptos para su utilización en la elaboración de distintos tipos de platos y posterior comercialización. Conservar y envasar géneros y elaboraciones culinarios...

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D1. Gestión de Reservas de Habitaciones y Otros Servicios de Alojamientos. 1.1. Tratamiento y análisis del estado de reservas. 1.2. Procedimientos de recepción aceptación confirmación modificación y cancelación...

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Objetivos: -Programar y ofertar viajes combinados y otros servicios turísticos complejos que se adecue en calidad, tiempo y precios a las demandas del cliente. -Programar y ofertar servicios para congresos, convenciones, ferias y otros eventos, que se...

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Objetivos: Aprenderás desde la preparación de la masa básica hasta la armonización de los rellenos, pasando por la preparación de distintas decoraciones: con fondant, betún o crema y otros ingredientes para un toque especial. También aprenderás a hacer...

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Objetivos: El objetivo de este curso es poder desarrollar, paso a paso, las técnicas necesarias para la preparación de todo tipo de masas, cremas, merengues, mousses, armado de tortas, coberturas, salsas, chocolates, bombonería, azúcar, preparaciones...

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Objetivos: Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados...

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Objetivos: El objetivo de este curso es poder brindarle al profesional o aficionado panadero todas las herramientas necesarias para desarrollar los mejores panes del mercado internacional. Facturas, panes integrales, brioche, baguette y otras singularidades...

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Objetivos: Es un curso que pretende abarcar todos los aspectos de la profesión de camarero, centrándolos en su labor en restaurante, comedor o sala. Desde un acercamiento al sector de la restauración, hasta el conocimiento exhaustivo de los distintos...

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Objetivos: -Conocer todos los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente. -Seguir las normas de la coctelería clásica, y aplicarlas en el desarrollo de las...

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Objetivos: La labor principal de una Gobernanta de Hotel consiste en coordinar al personal encargado del mantenimiento de las habitaciones para que se encuentren perfectamente limpias, ordenadas, con tapicerías y cortinas en buen estado, con alfombras...

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Objetivos: Desarrollar el proceso de puesta a punto o mise-en-place de mobiliario, instalaciones y equipos del bar-cafetería, para adecuarlo a la posterior realización del servicio. Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos...

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Objetivos: Aprender cuáles son los conceptos y reglas esenciales del protocolo. Conocer aquellos principios y normas que rigen el protocolo en los hoteles, como establecimientos de hostelería que no sólo proporcionan alojamiento, sino que suministran...

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Objetivos: Comprender el concepto y objetivos de la animación en el contexto turístico, haciendo especial hincapié en las características y conocimientos propios de sus profesionales. Saber cómo organizar un departamento de animación, tanto internamente...

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. TRATAMIENTOS TÉRMICOS PARA CONSERVAS CÁRNICAS. - Fundamento físico de la esterilización.- Eliminación de microorganismos. Parámetros de control.- Tipos de esterilización en relación...

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