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Y DIETÉTICA APLICADA A REPOSTERÍA UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN MÓDULO 3. PRODUCTOS DE REPOSTERÍA UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN
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Objetivos: Conocer la historia y evolución del cerdo ibérico.
Conocer las características físicas del cerdo ibérico
Aprender las denominaciones de origen.
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Aspectos de Conservación...
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