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OBJETIVOS Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial
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Curso a distancia
. Cómo Elegir un Buen Jamón, Identificación de las Etiquetas. Consejos de Seguridad antes de la Práctica. Fases del Corte, Ficha de Cata, Características
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Historias, Razas y Crianza del Cerdo Ibérico Puro. Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones. Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboración
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Objetivos: Conocer los diferentes productos con D.O. españoles.Ampliar los conocimientos sobre Enología y Cata de vinos.Aprender las técnicas de cortador profesional de jamón.
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Curso para trabajadores que ofrece una formación especializada en la materia de corte y cata de jamón dentro de la familia profesional de hostelería y turismo con el objetivo de que el alumno sea capaz de desenvolverse dentro del sector y los fundamentos...
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