Grupo Lezama |
Máster online
Objetivos: Te permite conocer las elaboraciones gastronómicas de carne, pescado, hortalizas, legumbres y arroces y pasta. Determinar las materias primas utilizadas en repostería. Identificar los postres más populares. Adquirir los conocimientos y habilidades...
Precio a consultar
Grupo Lezama |
Máster a distancia
La gran vocación que hoy día existe por la gastronomía, en un país con tan extraordinaria riqueza hostelera y turística, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz.
Esta nueva devoción gastronómica está necesitada...
Precio a consultar
Grupo Colon-IECM |
Curso subvencionado online
de elaboración. *2.3.4. Denominaciones de origen. 2.4. Meticulosidad higiénica en el manejo de las piezas 3. CORTE Y DESHUESE DEL JAMÓN 3.1. Cómo fijar el jamón
Gratis
Lider system |
Curso subvencionado para trabajadores online
adquirir conocimientos en cuanto a las técnicas de corte del jamón. Adquirir la destreza manual suficiente para cortar un jamón. Distinguir las características organolépticas de los jamones. Capacitación para conocer las distintas sustancias que se pueden...
Gratis
Lider system |
Curso subvencionado para trabajadores en Getafe (Madrid)
Aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo.Requisitos: trabajadores ocupados en el sector de la Hostelería ERTE o autonomos de cualquier sectorA quién va...
Gratis
aulaPRIMA |
Curso online
OBJETIVOS: Aprender la historia y la evolución del cerdo ibérico, las denominaciones de origen de calidad, conocer el proceso de elaboración, la curación y la maduración de éste, la conservación del jamón, realizar el corte del jamón y su presentación...
185 €
+ IVA
Reletia Institute |
Curso a distancia
Precio a consultar
Dabo Consulting |
Curso online
y etiquetado UNIDAD DE APRENDIZAJE 3. EL CORTE 1. Partes del jamón 1.1. Maza 1.2. Babilla 1.3. Punta 1.4. Jarrete 2. Útiles y herramientas 2.1. Cuchillo jamonero
39 €
DELENA |
Curso a distancia
y maduración del jamón Ibérico El jamón Ibérico: Sus partes Cata del jamón Ibérico Preparación de la zona de corte El corte del jamón Presentación, conservación
265 €
Licea |
Curso a distancia
El proceso de enseñanza se lleva a cabo siguiendo una metodología de estudio a distancia.A lo largo del desarrollo de la acción formativa podrás estar en contacto con los tutores del curso de forma permanente a través del teléfono y el e-mail. Estos serán...
119 €
IVA exento
DELENA |
Curso a distancia
Objetivos: Conocer la historia y evolución del cerdo ibérico.
Conocer las características físicas del cerdo ibérico
Aprender las denominaciones de origen.
Aprender las denominaciones de calidad.
Posibilidades de Presentación.
Aspectos de Conservación...
895 €
Cenproex |
Curso en Cáceres
El curso de corte y cata de jamón tiene una duración de 30 H y se realizará de manera presencial en la comunidad Autónoma de Extremadura.
El curso está indicado para varios colectivos a aquellas personas que se dediquen al sector de hostelería, fábricas...
300 €
FAASE – Fundación Aparecida |
Curso subvencionado en Ampuero (Cantabria)
Con el curso Corte y cata de jamón podrás aprender las principales características del jamón a la vez que degustas un jamón ibérico maridado con vinos de diferentes clases. Te enseñaremos y practicarás los trucos de corte de jamón fundamentales, para...
Gratis
Prospera |
Curso subvencionado para trabajadores en Madrid
¡No te cortes! Con este curso aprenderás las técnicas de corte y cata del jamón. Adquirirás las herramientas necesarias sobre los procesos y condiciones necesarias para desarrollar ambas actividades, así como sobre las propiedades y características del...
Gratis
ACEDIS Formación |
Curso online
Cortar jamón es todo un arte, un arte que está en constante evolución, tanto en la práctica como en el conocimiento del propio producto. Para poder elevar el jamón a su máximo nivel, es necesario que el trato de la pieza sea el mejor. El cortador de...
50 €
ACEDIS Formación |
Curso online
Este curso de Corte de jamón va dirigido , a priori a personas tengas un de nivel básico- medio, durante el cual se desarrollará el corte completo de 1 jamón de una pieza, detallando cada uno de los pasos y aspectos técnicos que ayuden a potenciar la...
1.450 €
ACEDIS Formación |
Curso online
Este curso de Corte de jamón va dirigido , a priori a personas tengas un de nivel básico- medio, durante el cual se desarrollará el corte completo de 1 jamón de una pieza, detallando cada uno de los pasos y aspectos técnicos que ayuden a potenciar la...
995 €
APRENDEA |
Curso subvencionado para trabajadores en Madrid
Curso de especialista en corte y cata de jamón.
Aprenderás a aplicar las técnicas de corte y cata del jamón, considerando los procesos y condiciones así como las propiedades y características del mismo.Objetivos: Aplicar las técnicas de corte y cata...
Gratis
Direccionate |
Curso online
Para poder realizar un correcto corte del jamón, se ha de remontar a su origen y conocer aspectos específicos sobre el cerdo, en cuanto a su alimentación, cuidados, cada proceso de su ciclo vital, ya que cada uno de estos factores influye en el proceso...
108 €
IVA exento
Educans Formació |
Curso subvencionado para trabajadores en Tarragona
Este curso va dirigido para todas aquellas personas apasionadas por el Jamón y que quieran aprender tanto la parte teoríca como la práctica del corte de jamón.
Gratis