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Objetivos: Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración. Definir y planificar procesos de servicio en restauración. Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración. Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento...
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Parte 1 Recursos humanos, soft skills y coaching i Módulo 1. Gestión de los recursos humanos Unidad didáctica 1. Origen y antecedentes históricos
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